NEWSPR डेस्क। अक्सर शाम के 5:00 या 6:00 बजते ही हमारा पेट शोर करना शूरू कर देता है और हमारा मन कुछ टेस्टी खाने के लिए तरसने लगता है। जी हाँ! हम शाम के नाश्ते के बारे में बात कर रहे हैं। पर कुछ टेस्टी बनाने में समय लगेगा ये सोचकर हम सिर्फ चाय या कॉफी पीकर काम चला लेते हैं या फिर कभी समोसा, कभी स्नेक्स तो कभी अन्य चीजों को बाहर से मंगाकर अपनी स्क्रीमिंग को मिटा लेते हैं। लेकिन हम आज आपके लिए लेकर आए है एक ऐसी रेसिपी जो सिर्फ 15 मिनट में बन जाएगा और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगेगी।
आज की रेसिपी में हम आपके लिए टेस्टी ब्रेड रोल लेकर आए हैं। जो मात्र 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। इसके साथ-साथ इसमें लगने वाली आवश्यक सामग्री भी आपके घरों में अक्सर उपलब्ध होती है। जिसकी सहायता से आप इसे आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते हैं ब्रेड रोल बनाने की रेसिपी।
ब्रेड रोल बनाने की आवश्यक सामग्री
ब्रेड के टुकड़े – 6.
आलू – 2 (उबले, छिले और मसले हुए)
धनिया – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
नमक – स्वाद अनुसार
चाट मसाला – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
थोड़ी सी अदरक
एक बड़ी प्याज
तेल – तलने के लिए( आप इसे माइक्रोवेव में स्टीम भी कर सकते हैं)
ब्रेड रोल बनाने की विधि
टेस्टी ब्रेड रोल मात्र 10 मिनट में तैयार होने वाली रेसिपी है। इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू उबाल कर मैश कर लें। इसके बाद फिर आप इसमें हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चिली फ्लेक्स और चाट मसाला डालें।
अगर आप चाहे तो इसमें चाट मसाला को अमचूर पाउडर से भी बदल सकते हैं। हालांकि यह बिल्कुल ऑप्शनल है। आप अगर नहीं चाहते तो इसका प्रयोग ना करें। उसके बाद इसमें नमक और प्याज डालकर इसे आलू के मिक्सचर से छोटी छोटी लोइयां बना लें। इससे ब्रेड में आलू स्टफ हो जाएगा।
अब आप ब्रेड लीजिए। आप ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारों को काट लें। फिर ब्रेड के अंदर आलू की स्टफिंग भरने के लिए अब ब्रेड को पानी में थोड़ा सा डुबोएं और पानी को पूरी तरह से निचोड़ लीजिए। अब उसके बाद इसमें आलू की स्टफिंग डालकर रोल करें और फिर रोल को पंखे के नीचे सूखने दीजिए।
अब इसे फ्राई करने के लिए एक कड़ाही में तेल को गर्म करें और हल्की मीडियम आंच पर इसे अच्छे से डीप फ्राय कीजिए। जब यह तैयार हो जाए तो इसे एक टिशू पेपर पर निकाल कर रखें जिससे इसमें का अधिक ऑयल बाहर निकल जाएगा। बस आपका टेस्टी ब्रेड रोल बनकर तैयार है इसे आप अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।