NEWSPR डेस्क। चाय को तो हर मौसम में पसंद किया जाता है। उसमें भी बात हो सुबह की तो चाय की जरूरत सभी को होती है, और अगर सुबह की चाय अच्छी मिल जाए तो यकीनन बहुत तरोताजा महसूस होने लगता है। साथ ही पूरा दिन भी अच्छा गुजरता है।
ठंड के दिन में कड़क चाय की बात ही अलग है। कड़क चाय ठंड में शरीर मे फुर्ती लाने में मदद करती है। जिससे हम अपने प्यारे बेड और रजाई को छोड़कर काम के लिए उठ पाते हैं। तो आइए आज जानते है कड़क मसाला चाय की रेसिपी जिसे पीकर आप भी तरोताजा महसूस करेंगे।
3 कप मसाला चाय बनाने की सामग्री:
2 कप दूध
2 कप पानी
1 तेजपत्ता
2 हरी इलायची
1 इंच अदरक
3-4 काली मिर्च
2 लौंग
2 छोटे टुकड़े दालचीनी के
4 टीस्पून चायपत्ती
चीनी स्वादानुसार
मसाला चाय बनाने की विधि:
सबसे पहले ओखली में अदरक, इलायची, काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डालकर दरदरा पीस लें। अब धीमी आंच पर एक पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रख दें। पानी में एक उबाल आने पर कूटे हुए मसाले डालकर 1-2 मिनट तक उबालकर उसे पका लें। अब उसमें चायपत्ती डाले और उसे 2 मिनट तक उबालने दे। चायपत्ती का रंग पानी में आने पर इसमें दूध और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। कुछ देर बाद आंच कम ज्यादा कर चाय को अच्छे से उबालें। जिससे चाय की स्वाद अच्छी हो सकें। 4-5 मिनट बाद चाय को गैस उतार लें।
तैयार है कड़क मसाला चाय कप में छानकर बिस्किट या कुकीज के साथ सर्व करें.