NEWSPR डेस्क। अक्सर शाम के 5:00 या 6:00 बजते ही हमारा पेट शोर करना शूरू कर देता है और हमारा मन कुछ टेस्टी खाने के लिए तरसने लगता है। जी हाँ! हम शाम के नाश्ते के बारे में बात कर रहे हैं। पर कुछ टेस्टी बनाने में समय लगेगा ये सोचकर हम सिर्फ चाय या कॉफी पीकर काम चला लेते हैं या फिर कभी समोसा, कभी स्नैक्स तो कभी अन्य चीजों को बाहर से मंगाकर अपनी स्क्रीमिंग को मिटा लेते हैं। लेकिन हम आज आपके लिए लेकर आए है एक ऐसी रेसिपी जो स्वादिष्ट तो है ही और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती।
आज हम सीखेंगे ब्रेड वड़ा बनाने की विधि जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान होता है।
ब्रेड वड़ा बनाने की सामग्री
3-4 -ब्रेड (छोटे टुकड़े)
1 -गाजर
1 -प्याज (बारीक कटा हुआ)
2-हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
1- टी स्पून लहसुन-अदरक
2-टी स्पून मटर (उबले हुए)
1-टी स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
चावल का आटा 2 चम्मच
1/2-टी स्पून जीरा पाउडर
गरम मसाला 1/2 चम्मच
आवश्यतकानुसार तेल
1/2-कप पानी
स्वादानुसार नमक
ब्रेड वड़ा बनाने की विधि
ब्रेड वड़ा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बड़ा सा कटोरा लें यानि की बाउल लें। अब इसमें ब्रेड के टुकड़े, गाजर, प्याज, इसके साथ-साथ आप इसमें हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और मटर डालें दे। इसके बाद इसमें धनिया, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक, चावल का आटा डाल लें, इसके बाद इसको आटा गुथने लायक पानी डालें और इसके बाद इसे अच्छे से गूथ लें।
जब आप इन सभी मिश्रण को गुथ लेंगे। उसके बाद इस डो की लोईयां बनाकर टिक्की, बॉल या वड़ा का शेप दें। जब यह लोई बन जाए तो इसको करीब-करीब आप इसे 10 मिनट के लिए इसको छोड़ दे। अब आप एक गैस पर कड़ाही चढ़ाये और इसमें तेल डाल कर उसको गर्म कर लें। अब इसमें बनाये हुए टिक्की यानि की वड़ा को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
लीजिये अब आपका स्वादिस्ट ब्रेड वड़ा बन कर तैयार हो चूका है। अब आप इसको हरी चटनी के साथ गर्मा-गर्म चाय के साथ परोसे।