NEWSPR डेस्क। सासाराम के चेनारी में गुड़ की लड्डू बनाई जाती है। जिसे लोग गुड़ही लड्डू कहते हैं। इस गुड़ के लड्डू की विशेषता यह है कि यह सुपाच्य होने के साथ-साथ औषधीय गुणों से भरपूर होती है क्योंकि यह देशी गुड़ तथा चिरौंजी से बनाई जाती है।
सबसे बड़ी बात है कि इसमें देसी घी का तड़का लगाया जाता है। इस लड्डू में जो चिरौंजी एवं ड्राई फ्रूट मिक्स किए जाते हैं। वह कैमूर के आसपास के पहाड़ी जंगलों से प्राप्त औषधीय तत्वों से भरपूर होता है। सबसे बड़ी बात है कि इस महंगाई के जमाने में भी यह लड्डू मात्र 100 रुपये से लेकर 130 प्रति किलो तक में आपको मिल जाएगा यह परंपरागत लड्डू की कहानी 100 सालों से भी पुरानी है।
बताया जाता है कि जब यहां के स्थानीय सांसद बाबू जगजीवन राम जब देश के उप प्रधानमंत्री बने। तो वे चेनारी के गुड़ के लड्डू को गुड़ही लड्डू को देश के विभिन्न मंत्रियों, प्रधानमंत्रियों, राष्ट्रपति ही नहीं विदेशों तक भेजने का काम किया था। आज भी देश-विदेश से लोग इस गुडही लड्डू को पसंद करते हैं। चेनारी बाजार के स्थानीय कारीगर इसे तैयार करते हैं। पर्व त्यौहार में इसकी डिमांड काफी बढ़ जाती है दीपावली में आसपास के जिले से लोग आकर यहां गुड़ के लड्डू ले जाते हैं।
दुकानदार बताते हैं कि दीपावली के लिए गुडही लड्डू तैयार करने की प्रक्रिया वे लोग दशहरा के बाद से ही शुरु कर देते हैं। क्योंकि मांग इतनी अधिक है कि आपूर्ति करना मुश्किल हो जाता है। गुड़ की यह लड्डू खाने में स्वादिष्ट, सुपाच्य, औषधीय गुणों से भरपूर एवं सस्ता और टिकाऊ भी होता है इस लड्डू को आप 15 दिनों तक रखकर खा सकते हैं।
रोहतास से रूपेश की रिपोर्ट