NEWS PR डेस्क : पटना: त्योहारों के मौसम में मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच खाद्य सुरक्षा को लेकर पटना में खाद्य विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। फुलवारी शरीफ के कुरकुरी इलाके में मिठाई बनाने वाली एक फैक्ट्री पर छापेमारी कर बड़ी मात्रा में मिठाइयां और दही जब्त किए गए हैं। कार्रवाई के दौरान उत्पादों पर मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट अंकित नहीं मिली। वहीं, मिठाइयों की चाशनी में इस्तेमाल किए जाने वाले कथित गैर-खाद्य औद्योगिक रसायन ‘हाइड्रो’ के 27 डिब्बे भी बरामद किए गए हैं।
पेड़ा, गुलाब जामुन और रसगुल्ला समेत कई उत्पाद जब्त
खाद्य विभाग की टीम ने छापेमारी के दौरान कुल 420 किलो मिठाइयां और दही जब्त किए। इनमें 155 किलो गुलाब जामुन, 96 किलो उजला रसगुल्ला, 21 किलो पेड़ा और 148 लीटर दही शामिल हैं। जांच के दौरान इन उत्पादों पर निर्माण और समाप्ति की तारीख दर्ज नहीं पाई गई। खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन की आशंका को देखते हुए विभाग ने मिठाइयों के नमूने भी एकत्र किए हैं। अब प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।
मिठाइयों की चाशनी में इस्तेमाल होने वाले रसायन के 27 डिब्बे मिले
छापेमारी के दौरान फैक्ट्री में मिठाइयों की चाशनी में इस्तेमाल किए जाने वाले ‘हाइड्रो’ नामक रसायन की मौजूदगी भी सामने आई। खाद्य विभाग की टीम ने मौके से इसके 27 डिब्बे जब्त किए हैं। खाद्य पदार्थों में गैर-खाद्य औद्योगिक रसायनों का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकता है। हालांकि, बरामद रसायन की प्रकृति, उसके इस्तेमाल और उससे तैयार मिठाइयों पर संभावित प्रभाव की पुष्टि जांच के बाद ही हो सकेगी।
लैब रिपोर्ट के आधार पर होगी आगे की कार्रवाई
मौके पर मौजूद खाद्य निरीक्षक ने बताया कि फुलवारी शरीफ के कुरकुरी स्थित मिठाई फैक्ट्री में छापेमारी के दौरान गुलाब जामुन, उजला रसगुल्ला, पेड़ा और दही जब्त किए गए हैं। जब्त मिठाइयों के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे जाने की प्रक्रिया की गई है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा पर विभाग की नजर
त्योहारों के दौरान मिठाइयों की खपत बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावट, बिना जरूरी लेबल वाले उत्पादों और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की आशंका को देखते हुए विभाग की कार्रवाई महत्वपूर्ण मानी जा रही है। इस छापेमारी के बाद अब जांच रिपोर्ट पर नजर रहेगी। रिपोर्ट से स्पष्ट होगा कि जब्त मिठाइयां निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरी उतरती हैं या नहीं और बरामद रसायन का इस्तेमाल किस उद्देश्य से किया जा रहा था। पटना से पशुपतिनाथ शर्मा की रिपोर्ट
