बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर ने नीरा टेपर्स और विक्रेताओं के आजीविका को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम उठाया है, जिसमें नीरा प्रसंस्करण इकाई का उद्घाटन किया गया है। डॉ. डी.आर. सिंह, कुलपति, बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर ने ताड़ी टेपर्स, विश्वविद्यालय के अधिकारियों, प्रेस और मीडिया की उपस्थिति में इकाई का उद्घाटन किया डॉ. सिंह ने गर्व से घोषणा की कि बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर पल्मीरा नीरा प्रसंस्करण में प्रौद्योगिकी विकसित करने वाली पहली संस्था है। विश्वविद्यालय ने कई वर्षों से नीरा संरक्षण पर काम किया है और सुरक्षित संग्रह से तैयार नीरा उत्पाद तक प्रौद्योगिकी सफलतापूर्वक विकसित की है।
प्रसंस्करण इकाई की क्षमता 100 लीटर प्रति घंटा है डॉ. सिंह ने बिहार में पाम के पेड़ों की विशाल क्षमता पर प्रकाश डाला, जिसमें कहा गया है कि राज्य में 90 लाख से अधिक पाम के पेड़ हैं। उन्होंने इन पेड़ों के पूर्ण अन्वेषण की आवश्यकता पर जोर दिया ताकि प्रसंस्करण, उद्यमिता विकास और नीरा टेपर्स के आजीविका में सुधार के माध्यम से अधिकतम लाभ प्राप्त किया जा सके डॉ. सिंह ने नीरा टेपर्स को आश्वस्त किया कि विश्वविद्यालय उद्यमिता विकास और आजीविका सुधार में मदद करने के लिए पल्मीरा पाम के विविध प्रसंस्कृत उत्पादों के विकास पर काम करना जारी रखेगा। विश्वविद्यालय ने पाश्चुरीकरण और कैनिंग तकनीकों का उपयोग करके नीरा संरक्षण सहित पल्मीरा पाम उत्पाद प्रसंस्करण के लिए विभिन्न प्रौद्योगिकियों का विकास किया है डॉ. अहमर आफ्ताब, डॉ. वसीम सिद्दीकी, डॉ. शमशेर अहमद और डॉ. विवेक कुमार ने नीरा संरक्षण प्रौद्योगिकी के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। डॉ. वसीम सिद्दीकी ने बताया कि विभाग की प्रसंस्करण लाइनें समुदाय संरक्षण के लिए खुली हैं बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर मुख्यमंत्री नीरा संवर्धन योजना के समर्थन के माध्यम से नीरा टेपर्स और विक्रेताओं के आजीविका सुधार के लिए प्रतिबद्ध है। विश्वविद्यालय ने प्रसंस्करण के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले नीरा को सुनिश्चित करने के लिए नीरा संग्रहण बॉक्स और पॉलीबैग का डिज़ाइन और पेटेंट भी किया है.
विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने नीरा उत्पादन के लिए नवीन प्रौद्योगिकियों के विकास पर व्यापक रूप से काम किया है। डॉ. मोहम्मद वसीम सिद्दीकी ने इन प्रौद्योगिकियों के विकास का नेतृत्व किया, जिसमें नीरा पाउडर तैयार करने की प्रौद्योगिकी भी शामिल है जिसे पानी के साथ मिलाकर ताजे नीरा जैसा बनाया जा सकता है।
नीरा प्रसंस्करण इकाई का उद्घाटन बिहार में नीरा उद्योग के विकास में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। बिहार कृषि विश्वविद्यालय, सबौर के समर्थन से, नीरा टेपर्स एक उज्जवल भविष्य और बेहतर आजीविका की उम्मीद कर सकते हैं।
